Начин на приготвяне
Авокадото се нарязва на парчета и се облива със сока от лимона, за да запази свежият си цвят.
Запичаме глава лук във фурната и го пасираме (можете да го увиете във алуминиево фолио и запечете на грил тиган).
Всички съставки за дресинга поставяме в блендер и пасираме.
В подходяща купа нарязваме рулцата на тънки резенчета, добавяме отцедената царевица, ситно накълцания копър и подправяме с черен пипер. Изливаме дресинга и разбъркваме внимателно продуктите.
Сервираме в индивидуални чинии и казваме наздраве с чаша Узо.
