Gotvach.bg»Рецепти»Основни Ястия»Сарми»Лозови сармички със сирене

Лозови сармички със сирене

МариянаМарияна
Мастър Шеф
7724k2k3k7
Лозови сармички със сирене
Снимка: Марияна
2 / 3
18/12/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
60 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
120 мин.
Порции
5
"Свежи сармички, които ще ви накарат да се влюбите в Българската национална кухня"

Необходими Продукти

  • домати - ½ ч.ч. нарязани
  • сирене - 1 ч.ч.
  • ориз - 1 ч.ч. водна
  • лук - 1 глава
  • копър - 1 връзка пресен
  • вода - 2 ч.ч.
  • черен пипер
  • червен пипер - 1 ч.л.
  • сол
  • яйца - 2 бр.
  • вода - 1 ч.ч. за заливане
  • олио - 100 мл
  • лозови листа - 50 бр.
  • олио - 5 с.л. за запържване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Рецептата за лозовите сармички е изпробвана и сполучлива. Знам я от майка ми. Стават леки на вкус. Изключително вкусни са.

Почистваме си листата от жилките и дръжките и ги попарваме за кратко в гореща вода. Вадим и ги отцеждаме. Броят сарми зависи от големина на листата.

Почистваме бял ориз - около 1 водна чаша. Измиваме го. Почистваме 1 глава лука и режем на ситно.

Слагаме олиото в дълбок тиган и запържваме лука, слагаме и ориза и разбъркваме. Трябва лукът да омекне и оризът да стане прозрачен. Добавяме 2 ч.ч. топла вода и оставяме да поври на ти огън. Овкусяваме ориза със сол.

Прехвърляме готовия в чиста тенджера. Нарязваме на много ситно почистени от кората пресни домати - около 1/2 ч.ч. Използвам пресни, но ако нямате може и от консерва. Натрошаваме сиренето, нужно ни е 1 ч.ч. бяло саламурено.

Слагаме ги в тенджерата. Овкусяваме с черен пипер на вкус. Нарязваме на ситно магданоза и го прибавяме и него. Прибавяме 1 ч.л червен пипер. После слагаме и 2 сурови пресни яйца и разбъркваме всичко много добре с голяма лъжица.

Подготвяме си листата и слагаме от още топлата смес, навиваме стегнати сармички. Слагаме от сместа, захлупваме двете страни и после навиваме като рулца.

Подреждаме ги в голяма чиния или друг съд, докато работим. На дъното на тенджерата, в която ще ги варим, слагаме 4-5 листа, така че да го покрие. Подреждаме на редове сармичките.

Заливаме ги с 1 ч.ч топла вода и олиото. Захлупваме отгоре чиния, така че да ги покрие. Варим на ти огън около 30 минути. Сервираме лозовите сармички със сирене докато са топли.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.5
52
42
30
20
10
Дай твоята оценка: