Gotvach.bg»Рецепти»Супи»Чорби и супи»Картофена Супа»Картофена супа за малчуганите

Картофена супа за малчуганите

Sevdalina IrikovaSevdalina Irikova
Мастър Шеф
8967k3k4k1
Картофена супа за малчуганите
Снимка: Sevdalina Irikova
2 / 4
23/01/2023
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
45 мин.
Порции
4
"Не е вярно, че децата се мръщят на супи. Те просто искат вкусно приготвени супи, като тази тук"

Необходими Продукти

  • картофи - 500 г пресни
  • моркови - 1 бр.
  • чушки - 1/2 бр. червена пиперка
  • чушки - 1/2 бр. жълта пиперка
  • домати - 1 бр. /среден на големина, за предпочитане от розовите/
  • просо - 50 г
  • фиде - 30 г
  • масло - 60 г
  • магданоз - 3 стръка пресен
  • олио - 3 с.л.
  • жълтъци - 1 бр.
  • кисело мляко - 3 с.л.
  • За зеленчуковия бульон
  • вода - 1 литър минерална /изворна/
  • чушки - 1/2 бр. червена
  • чушки - 1/2 бр. жълта
  • лук - 1 глава
  • пащърнак - 1 бр.
  • магданоз - връзката с корените и дръжките
  • мащерка - 3 стръка прясна
* мерки и количества

Начин на приготвяне

При обработката на зеленчуците трябва се спазват всички хигиенни изисквания, отнасящи се за приготвяне на детска храна, за да се съхранят възможно в най-голяма степен хранителните стойности на продуктите.

Затова всички зеленчуци предварително измиваме обилно с вода, почистваме ги, обелваме и повторно изплакваме.

За бульона приготвяме съд с капак, в който изливаме водата и след като заври посоляваме. Добавяме гореописаните зеленчуци, нарязани на едро. След като се сварят, прецеждаме горещия бульон, а зеленчуците оставяме да се охладят.*

За картофената супа предварително сме нарязали зеленчуците на ситни зарчета, а домата е настърган на ренде. Добавяме мазнината, пасирания лук, отделен от бульона, и моркова.

След като се обварят, прибавяме чушките и картофите. Супата ври на много тих огън. Следват доматите, заедно с просото и фидето.

От киселото мляко и жълтъка приготвяме застройка, към която прибавяме част от бульона на супата.

Разредената застройка изсипваме в супата, предварително отстранена от котлона.

Накрая добавяме маслото и нарязания на много ситно магданоз.*

*При приготвяне на детските супи за деца до 5-годишна възраст, не правете запръжки, а задушавайте продуктите в мазнина и вода. Подправки като черен пипер, дафинов лист или бахар не са за препоръчване.

* Сварените и охладени зеленчуци от бульона пасирайте и пригответе зеленчуково пюре, разредете с прясно мляко или част от бульона.

* Ако малчуганът не обича листенцата от магданоза го сварете с дръжките и отделете.

* Избягвайте застройките с белтък за деца до 3 годинки, поради алергии от него.

Картофената супа за малчуганите е готова.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
59
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Sevdalina Irikova
Sevdalina Irikova
Благодаря Ви Марчела ! Топлите думи " подгряват" душата. С удоволствие се старая за малките ми племенници , любима е и на моят тинейджър, вкъщи я похапваме с удоволствие, та и ние имаме нужда от " витаминки"! Хубава вечер!
19.06.2017 21:40
1
marcheva14
marcheva14
Благодаря ви, девойки, прекрасни! Обяснихте ми чудесно, това се иска! Супата е хубава, много добра снимка и как да не привлече вниманието ми. Не че имам малки деца, не че ще я приготвя за тях, ама защо пък да не я спретна за нас, възрастните, Сийче не е ли така, и ние сме хора.
Севдалина, чудесни неща показваш!! Марчето
19.06.2017 20:47
Сия Рибагина
Сия Рибагина
Такава супа всяко дете би хапнало,сигурна съм, на вид е разкошна, за вкуса не се и съмнявам.
Марчи, просото е характерно за руските народи и тяхната кухня, дори по специално в украинския кулеш, който се приготвя по този начин.
19.06.2017 17:38
1
Покажи всички подкоментари
marcheva14
marcheva14
Браво!! Само с просото не съм наясно, но това няма значение, мой вкус си е.
19.06.2017 16:27
1
1
Покажи всички подкоментари