Начин на приготвяне
Вишните се почистват и се измерват на кантарче, за да са точно 1 кг. Вечерта преди варенето им ги посипвам със захарта. Вода не се добавя.
На сутринта ги поставям на умерен котлон да се сварят за около 30 мин. След като е готово сладкото, но все още е на котлона, го отпенвам с решетъчна лъжица, добавям лимонтозуту, разтворено в много малко вода, разбърквам внимателно, за да не нараня плодовете.
Свалям от огъна и добавям 2 с.л. ром. Наливам в горещи стерилизирани бурканчета. Обръщам, докато изстинат. Надписвам откога е сладкото. От това количество излизат 4 бр. малки бурканчета от около 150-180 г.
