Омлет с богата плънка и пъдпъдъчи яйца

29/06/2017
"Много пъстър омлет с богата плънка - може да изненадате децата или пък да направите чудна закуска за любимия "
Приготвяне10 мин.
Готвене15 мин.
Общо25 мин.
Порции2
Сготви+1 точки
2 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо327
  • Преглеждания за месеца15
  • Преглеждания за седмицата1
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена2

Необходими Съставки

  • пъдпъдъчи яйца - 10 бр. /или 2 бр.кокоши, размер L/
  • спанак - 30 г бланширан
  • шунка - 40 г пуешка
  • халуми - 30 г
  • прясно мляко - 1 с.л.
  • гъби - 3 бр. от консерва
  • червен лук - 1/4 глава
  • семена - 10 гр. микс
  • чушки - 1/2 бр. червена
  • чери домати - 3 бр.
  • магданоз - 1/2 връзка
  • зехтин - 1 с.л.
  • масло - 1 ч.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В подходяща купа разбиваме яйцата с прясното млясо и 1/3 от ситно нарязания магданоз.

Лука задушаваме в зехтина за кратко, заедно с гъбите, бланширания и изцеден спанак, шунката и червената чушка, нарязани на ситни зарчета.

След като сместа се охлади я прибавяме към яйцата и разбъркваме. Част от продуктите /няколко резенчета гъби, лук, малко от шунката и останалия магданоз/ оставяме за декорация, заедно с натрошеното сирене. Нека е цветно.

В тиган за палачинки изсипваме сместа и на слаб котлон запичаме от едната страна. Не прекалявайте, за да остане пухкав и сочен.

Обръщаме внимателно /може да си помогнете с капак или чиния/ и веднага намазваме готовата страна с маслото. Веднага изключваме котлона, защото нагорещеният тиган ще довърши термичната обработка.

Поръсваме половината страна на омлета със сирене, уханието на разтопеното масло се усеща и по него полепват семената, магданоза, малко от шунката, гъбите и резенчетата сладък червен лук.

Чери доматите нарязваме и разхвърляме творчески върху цветното кулинарно пано. Прегъваме леко и поднасяме на децата, като го нарязваме на хапки. Уверявам ви, започва ровичкане с ръчички и тук-там с вилица, подбирайки ту гъбка, ту домат, сирене и какво ли още не. Гарнираме със сезонна салата.

Съвет: Продуктите и тяхното количество е приблизително. Когато приготвям омлета за възрастни /3 консуматора/, утроявам продуктите за сместа, разбивам заедно с 6 яйца и с помощта на черпак, гребвам и запичам порциите. Става бързо и по-апетитно, ако поръсим с люто чили.подобни рецепти тук

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар