Слепени курабийки с пълнеж от сметана и ягоди

03/07/2017
Sevdalina Irikova
отSevdalina IrikovaПомощник Готвач254114241
"Ах, тези курабийки Как да им устоиш?"
Приготвяне15 мин.
Готвене20 мин.
Общо35 мин.
Порции28
Сготви+1 точки
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо108
  • Преглеждания за месеца15
  • Преглеждания за седмицата2
  • Рейтинг5 от 5

Необходими Съставки

  • За курабиите
  • яйца - 3 бр., размер L /запазваме 1 бр. жълтък за намазване/
  • захар - 1 1/2 ч.ч.
  • кисело мляко - 6 с.л., гъсто
  • растителна мазнина - 4 с.л.
  • мас - 4 с.л.
  • ванилии - 3 бр.
  • сода бикарбонат - 1 ч.л.
  • лимон - 1 бр.
  • брашно - 500 г за меко тесто + още за замесването
  • лешници - 100 г
  • жълтък - 1 бр. за намазване
  • ванилова захар - за поръсване
  • За крема
  • сметана - 1 кофичка, заквасена
  • компот - 2 буркана от горски ягоди /плодовете/
  • пудра захар - 1 с.л.
  • ванилия - 1 бр.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

За курабиите пресяваме брашното в купа и правим кладенче. В киселото мляко слагаме содата. С миксер разбиваме яйцата със захарта до побеляване. Към сместа постепенно прибавяме при непрекъснато разбиване киселото мляко, ванилиите, кората от лимона и мазнината.

Накрая прибавяме предварително стритите и сурови лешникови ядки. Сместа изсипваме с кладенчето и замесваме меко тесто. Ако е необходимо, прибавяме по от малко брашното.

Преместваме тестото върху набрашненият плот и доомесваме.

Разточваме го на кора с дебелина около 1 см. С фигурка или чаша изрязваме формички и ги подреждаме в намаслена тава.

Разбиваме жълтъкът с малко олио и намазваме курабиите с помощта на четка. Поръсваме със захар.

Пекат се на 180 градуса за около 20 минути. Поставям ги с купа, покрита с памучна кърпа.

За крема разбиваме сметаната с ванилията и захар на вкус. Плодът от компота слагаме в голяма цедка. Добре отцедените ягоди прибавяме към сметаната и разбъркваме внимателно. Оставяме си няколко за декорация.

Курабиите слепваме по две с крема. Отгоре поставяме още малко от сметаната и аранжираме с ягодки.

Ако в кутията са ви останали курабии, това е варианта да ги поднесете на децата с различна визия.подобни рецепти тук

5 4
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар