Gotvach.bg»Рецепти»Закуски и Печива»Кифлички»Пухкави мини кифлички със сирене

Пухкави мини кифлички със сирене

Sevdalina IrikovaSevdalina Irikova
Мастър Шеф
8967k3k4k1
Пухкави мини кифлички със сирене
Снимка: Sevdalina Irikova
2 / 5
06/07/2017
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
50 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
70 мин.
Порции
45
"Мини пухкавелки, коити очароват с вкуса си"

Необходими Продукти

  • брашно - 600 гр. София мел, бяло
  • сирене - 150 г
  • кашкавал - 60 г
  • прясно мляко - 300 мл
  • мая - 1 бр. суха на Йоткер (7 г)
  • яйца - 3 бр.
  • олио - 2 с.л.
  • масло - 2 с.л.
  • захар - 1 к.л.
  • сол - 1 с.л.
  • брашно - за доомесване
  • масло - за намазване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Пресяваме брашното в купа, заедно със солта. Маята прибавяме към хладкото мляко със захарта. Разбъркваме я внимателно.

В брашното правим кладенче, в което слагаме ситно настъргания кашкавал, двете яйца, маслото, олиото и активиралата се мая с прясното мляко. От третото яйце отделяме жълтъкът от белтъка.

Жълтъка оставяме за намазване на кифличките. Белтъка смесваме с натрошеното на ситно сирене и го отделяме настрана като плънка.

От съставките омесваме меко и еластично тесто, което фолираме и оставяме за 40 минути да почине и удвои обема си.

Поставяме го върху набрашнен плот омесваме още веднъж и разточваме правоъгълна кора с дебелина 1 см.

Нарязваме я на малки триъгълници - 3 см. в широкият край. Слагаме по 1 к.л. от плънката и завиваме в посока към острия край.

Оформените мини солени хапки намазваме с разбития с малко прясно мляко жълтък и подреждаме в намаслена тава.

Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20 минути.

Готовите кифлички покривам с памучна за целта кърпа, за да останат меки и въздушни. Тези мини кифлички сервирам на малчуганите - на две хапки и без трохи по пода. Да им е сладко!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
510
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Анонимен
Анонимен
Страхотна рецепра
14.11.2023 19:18
Невена Блажева Иванова
Невена Блажева Иванова
Чудесна презентация и снимки! Поздравления!
06.07.2017 16:18
1
Покажи всички подкоментари
Елена Стефанова Йорданова
Елена Стефанова Йорданова
Ммм..изглеждат чудесно:)
06.07.2017 11:16
2
1
Покажи всички подкоментари