Закуски розички с локум

06/07/2017
Йорданка Ковачева
отЙорданка КовачеваПомощник Готвач136203988
"По-вкусни са локумени питчици не сме опитвали "
Приготвяне28 мин.
Готвене25 мин.
Общо53 мин.
Порции10
Сготви+1 точки
17 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо1 138
  • Преглеждания за месеца57
  • Преглеждания за седмицата12
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена17

Необходими Съставки

  • брашно - 420 г плюс за доизмесване
  • мая - 16 г прясна
  • масло - 50 г разтопено
  • вода - 120 мл леко затоплена
  • захар - 50 г
  • ванилова захар - 1 пакетче
  • яйца - 2 бр.
  • лимонова кора - от 1/2 лимон
  • сол - 1 щипка
  • джин - 1 с.л.
  • локум - 250 г (около 2 стандартни кутийки)
  • пудра захар - за поръсване
  • мед - 1 с.л.
  • олио - няколко капки
* мерки и количества

Начин на приготвяне

1. Разтворете маята със лъжичка от захарта във водата. Покрийте с кърпа и оставете да втаса за 10-12 минути. Настържете жълтата част на лимоновата кора на фино ренде.

2. Пресейте брашното в дълбока купа и го поръсете със захарта. Направете кладенче, в което чукнете яйцата, отделяйки единия жълтък за намазване накрая. В кладенчето сипете и джина, солта, ваниловата захар и втасалата вече мая.

3. Започнете да замесвате тесто, като постепенно прибавяте разтопеното масло, до цялостното му усвояване. Прехвърлете тестото върху набрашнен плот и месете 10-тина минутки, добавяйки малко брашно, ако е необходимо докато спре да лепне по пръстите. Оформете топка, намазнете я и оставете да втаса на топло за 1 час.

4. Готовото тесто разделете на 4 топки, разточвайте всяка от тях на тънки кори и разрязвайте на ивички от 1.5 см до 2. По дължината на всяка ивица поставяйте малки парченца локум (около 1 кубче на всяка) и навивайте на розичка.

5. Готовите розички поставяйте върху хартия за печене, на разстояние една от друга. Трябва да ви се получат две тавички от тези правоъгълните от фурната. Оставете да втасат за още около 25-30 минути и след това намажете с жълтъка, разбит със малко вода, меда и няколко капки олио.

6.Печете до зачервяване (10-15 минути са достатъчни) на 180 градуса в предварително загрята фурна.

7. Още топли, поръсете със пудра захар.

Поднесете с чаша мляко или ароматно кафе за добро начало на деня.

Добър апетит!подобни рецепти тук

5 12
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар