Спагети Строганов с кюфтенца

08/07/2017
Приготвяне20 мин.
Готвене30 мин.
Общо50 мин.
Порции4
Сготви+1 точки
8 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо432
  • Преглеждания за месеца2
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена8

Необходими Съставки

  • спагети - 300 г
  • червен лук - 1 глава средно голяма
  • кайма - 400 г, смес
  • яйца - 1 бр.
  • сол - 1 ч.л.
  • черен пипер - 1 ч.л.
  • галета - 2 - 3 с.л.
  • магданоз - малко, наситнен
  • червени чушки - 2 бр.
  • чесън - 2 скилиди
  • печурки - 500 г гъби
  • червен пипер - 1 ч.л.
  • вода - 400 мл
  • сметана - 100 мл
  • бульон - 1 бр. кубче
  • кисели краставички - 4 - 5 бр.
  • доматено пюре - 1 с. л.
  • магданоз
  • зехтин - за готвене
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Спагетите се сваряват по описание на производител. Изцеждат се.

В купа се поставя каймата, наситнен лук, яйцето, сол, черен пипер, червен пипер, малко наситнен магданоз, галетата. Каймата се размесва добре с ръце.

Вода се добавя малко, за да е по-гъста каймата и да не е мека и по-течна, затова се преценява колко да е галетата от 2 до 3 с.л. В дълбок тиган със загрят зехтин се подреждат кюфтенцата с големина на голф топка.

Поръсват се с настърган чесън. Пържат се до приятен загар от всички страни с капак.

Гъбите се обелват и се отстранява пънчето. Нарязват се на филийки. Чушките на жулиени и всичко това се добавя към кюфтенцата. Задушава се за няколко минути и се добавя доматеното пюре разтворено в малко вода. Долива се останалата водата, сметаната и начупено кубче бульон.

Посолява се със сол и прясно смлян черен пипер. Оставя се на умерен котлон да къкри за около 5 до 7 мин. Накрая се поръсва с наситнен магданоз и киселите краставички, нарязани на жулиени. Сваля се от огъня и се заливат спагетите.

Сервира се.

Изтоник: 24 kitchen Рудолф ван Зее
Забележка: удивително вкусни спагети с кюфтенца, като всяка една паста.подобни рецепти тук

5 5
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар