Начин на приготвяне
В средно голяма тенджера добавяме жълтъците и захарта и разбиваме, докато захарта се разтопи.
В друга малка тенджерка завираме млякото, без да разбъркваме. Пресипваме бавно млякото към жълтъците при непрекъснато бъркане.
Връщаме на котлона на ниска температура. Добавяме настъргана лимонова коричка и ваниловия екстракт, кондензираното мляко и сметаната.
Оставяме да се охлади и прибираме във фризера за няколко часа.
Добре е да съхраняваме сладоледа в съд с лед, след това вместо във фризера, защото става прекалено твърд.
