Редени зеленчуци с млечно-чеснов сос и босилек

16/07/2017
Приготвяне30 мин.
Готвене50 мин.
Общо80 мин.
Порции4
Сготви+1 точки
6 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо837
  • Преглеждания за месеца51
  • Преглеждания за седмицата10
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена6

Необходими Съставки

  • патладжани - 3 бр.
  • тиквички - 3 бр.
  • домати - 5 бр.
  • лук - 3 глави
  • чушки - 3 бр.
  • чесън - 5 скилидки
  • босилек - пресен
  • сол - на вкус
  • зехтин
  • за чесновия сос
  • чесън - 3 скилидки
  • кисело мляко - 5 с.л.
  • майонеза - 3 с.л. млечна
  • горчица - 1 ч. л.
  • босилек - 10 листа
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измийте патладжана и нарежете на шайби. Сложете в студена подсолена вода за около 20 минути, за да пусне горчивия тъмен сок.

През това преме подгответе и останалите зеленчуци. Измийте и подсушете зеленчуците и нарежете на шайби.

Отцедете патладжана, измийте и подсушете с памучна кърпа. Тиквичките също подсушете.

В силно сгорещен тиган с малко мазнина запържете първо кръговете от тиквички съвсем за кратко и извадете върху домакинска хартия. Повторете процедурата и с патладжана.

В обла тавичка започвам реденето на зеленчуците, като редувам тиквичка, патладжан, домат, кръгове чушка и лук и така до изчерпане на всички продукти. Скилидките чесън пресовам, добавям сол и зехтин и намазвам с помоща на четчица наредените зеленчуци.

Наситнявам босилека и поръсвам върху зеленчуците. Мятам във фурната да се пече на 180 градуса за около 50 мин. или до желания от вас приятен загар на зеленчуците.

За соса:
Листата босилек измивам посушавам и нарязвам на едро. Поставям ги купата на пасатора и добавям парченцата скилидки чесън, сол и част от киселото мляко.

Вкючвам пасатора на висока степен и разбивам. След това добавям останалото мляко, майонезата, горчицата и разбърквам с бъркалка до хомогеннна смес.

Поднесете зеленчуковата вкусотия с млечно-чесновия сос и украсете с листенца босилек.подобни рецепти тук

5 9
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар