Начин на приготвяне
Раздробете цялата кокошка на порции и сложете да се варят само бутчетата и месестите части.
Когато поври месото добавете пилешкия бульон и малко сол. Когато се сварят мръвките ги извадете от бульона.
Нарежете праза на ситно с моркова и чушката. Запържете ги и прибавете измития ориз, него също запържете заедно с праза.
Сипете три чаши от бульона при ориза, поръсете с чубрица и черен пипер, разбъркайте и наредете месото, ако искате да има хрупкава кожа намажете я с червен пипер.
Запечете във фурната до зачервяване.
