Най-вкусното и сочно пиле на фурна

17/07/2017
Мария Симоваот Мария СимоваГотвач
"Опитайте и вие и споделете дали наистина е най-вкусното пиле "
Приготвяне30 мин.
Готвене90 мин.
Общо120 мин.
Порции8
Сготви+1 точки
5 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо1 214
  • Преглеждания за месеца1213
  • Преглеждания за седмицата411
  • Рейтинг4,5 от 5
  • Сготвена5

Необходими Съставки

  • пиле – 1 бр.
  • за маринатата
  • масло – 50 г
  • сол – 1 ч.л.
  • зеленчукова подправка – 1 с.л.
  • соев сос – 1 с.л.
  • прясно мляко – 50 мл
  • кетчуп – 2 с.л. за барбекю
  • горчица – 2 с.л.
  • черен пипер - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Почистете и нарежете пилето на порции за печене, желателно е да не премахвате кожата му. Измийте добре и го подсушете върху напластена кухненска хартия, докато се отцеди добре от водата.

През това време си направете маринатата, като в широка купа смесите всички съставки за нея много добре.

В дълбока тава, на сухо постелете голямо парче алуминиево фолио (толкова голямо, че спокойно да завиете с него). Върху него, постелете отново толкова голямо парче хартия за печене ( не щадете хартията, резултатът е покъртителен от добре завитото пиле).

Вземете едно по едно парчетата от пилето, потапяйте в маринатата и много добре обтрийте с нея месото навсякъде, дори и под кожата му. Подреждайте порциите месо плътно едно до друго в тавата, ако ви е останала марината разпределете я равномерно върху месото.

Завийте плътно нареденото месо първо с хартията за печене, стегнато и много добре да не поема въздух отникъде, ако трябва прегъвайте хартията отдолу под месото. После завийте със алуминиевото фолио по същия начин плътно.

Поставете тавата в предварително загрята фурна на 200 градуса и печете за 90 минути. Става крехко, сочно и много добре изпечено месо. При сервиране порцията не се раздробява от многото печене но при консумация като хванете порцията за кокалче и я тупнете в чинията, месото пада (окапва) от кокалчето.

Горещо препоръчвам този метод с хартия за печене и алуминиево фолио, отколкото готовите пликове по търговските мрежи. Защото те бързо прегарят от високата температура заедно с горната част на пилето.подобни рецепти тук

5 2
4 2
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар