Печено агнешко роле със зеленчуци

Роси Трифоноваот Роси ТрифоноваИноватор / Автор
27/06/2012
Приготвяне30 мин.
Готвене180 мин.
Общо210 мин.
Порции5
Сготви+2 точки
Бъди първият сготвил
Статистика
  • Преглеждания общо7 349
  • Преглеждания за месеца0
  • Преглеждания за седмицата3
  • Рейтинг4,8 от 5

Необходими Съставки

  • агнешко месо - обезкостено агнешко бутче или плешка
  • олио
  • червено вино
  • сол
  • черен пипер
  • розмарин - 2 стръка
  • зеленчуци - малко чесън, едро нарязани лук и моркови, целина
  • за зеленчуците
  • картофи - около 600 - 700 г
  • моркови - 200 - 300 г малки морковчета
  • гъби - 10 броя печурки
  • лук - 2 глави кромид
  • олио
  • сол
  • черен пипер
  • розмарин - 1 стрък

Приготвяне

Добре измийте и подсушете обезкостеното агнешко бутче или плешка. Накиснете го за 1 нощ или денонощие в марината от червено вино, малко олио, сол, черен пипер, остърганите стръкчета розмарин и едро нарязаните моркови, лук, целина и чесън.

На следващия ден с помощта на остър нож оформете парчето агнешко на тънък и голям лист. Сложете малко от зеленчуците за маринатата и го завийте на стегнато роле. Завържете го с канап здраво и го поръсете с малко сол, черен пипер, червен пипер и го намажете с мазнина.

Поставете го в тава, налейте малко от маринатата в нея, сложете фолио и пъхнете да се пече за около 3 часа в предварително загряна фурна на около 200-220 градуса.

След това махнете фолиото и добавете обелените и нарязани картофи, целите малки морковчета, нарязания по-едро лук и филийки гъби. Сложете стрък розмарин и долейте малко от маринатата, като поръсите и с малко сол и черен пипер. Пъхнете ястие да се пече отново на по-ниска температура за около 30 минути или до готовност на картофите.[подобни рецепти тук]

  • Любими
  • Google+
  • Pinterest

5 6
4 2
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Най-популярните рецепти от категорията

Подобни и изпробвани

Избрани

Gotvach.bg във Фейсбук

Подобни от Ezine.bg

Свързани Статии

Още от категориите

Още рецепти с