Запеканка от патладжани и домати

29/06/2012
Валена
отВаленаНовак
"Ароматна зеленчукова запеканка с патладжани и домати - така си представяме перфектното лятно ястие!"
Приготвяне25 мин.
Готвене40 мин.
Общо65 мин.
Порции8
Сготви+1 точки
1 Потребител сготви тази рецепта
  • Преглеждания общо24 521
  • Преглеждания за месеца127
  • Преглеждания за седмицата23
  • Коментирана2 пъти
  • Рейтинг4 от 5
  • Сготвена1

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Патпаджаните и доматите се измиват и подсушават. Патладжаните се нарязват на филии и хубаво се посоляват. Поставят се в съд под наклон, за да се отцеди горчивината.

След това се измиват и подсушават. По желание може да се овалят в брашно и да се запържат в сгорещена мазнина, но може и да се приготвят направо сурови.

В намазнена подходяща правоъгълна тава започнете да редувате керемидообразно кръгове домати с филии патладжани. Върху всеки ред подреждайте кръгчета топено сирене, поръсвайте с малко подправки на вкус и струйка олио или зехтин.

Щом наредите ястието, залейте с разбитите яйца, брашното, содата, разредени с прясното мляко и овкусени с пресован чесън. Разклатете леко тавата и сложете ястието да се пече в загряна фурна на 200 градуса до готовност.

Накрая поръсете с настърган кашкавал и запечете още малко, за да се поразтопи. Поднесете парче от запеканката с патладжани и домати, поръсена с малко накълцан магданоз.подобни рецепти тук

5 11
4 9
3 5
2 1
1 1
Дай твоята оценка:

Коментари (2)

Радка Гатова
Радка Гатова
07.08.2013 17:19
Изглежда страхотно!
0
0
Габриела
Габриела
23.05.2013 15:42
Страхотна рецепта, много вкусно. Перфектна за тези, които не ядат месо ;-)
1
0

Виж всички коментари или напиши такъв