Бисквитена торта с крем кафе

IlariaIlaria
Мастър Шеф
2k3k3213k
Бисквитена торта с крем кафе1 / 2
29/06/2012
Статистика
  • Преглеждания общо39 520
  • Преглеждания за месеца1
  • Преглеждания за седмицата0
  • Коментирана6 пъти
  • Рейтинг4.7 от 5
  • Сготвена3
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
15 мин.
Общо
45 мин.
Порции
8-10 парчета
"Непременно опитайте тази бисквитена торта с крем кафе, защото не всички бисквитени торти са еднакви"

Необходими Продукти

  • бисквити - около 400 г обикновени, бели или какаови
  • масло - 150 г
  • кафе - 2 к.ч. сварено силно шварц или еспресо
  • захар - 1 ч.ч. + 4 с.л. пудра
  • яйца - 4 броя
  • прясно мляко - 1 ч.ч.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разбийте маслото с пудрата захар на пухкав крем. В съд на водна баня на котлона разбийте жълтъците на яйцата заедно с кристалната захар, докато сместа се сгъсти. Внимавайте да не сварите яйцата и да станат на бучици.

Оставете жълтъчната смес да изстине и лъжица по лъжица го добавяйте към масления крем при непрекъснато разбиване. Накрая разбийте с 1/2 от кафето. Оставете крема така или го разбъркайте с разбитите на сняг белтъци.

Останалото кафе затоплете с прясното мляко. Всяка бисквита се потапя в тази млечно кафена смес и се подрежда ред бисквити в подходяща тава.

Отгоре се залива с част от крема и така, докато наредите цялата торта. Най-накрая намажете равномерно с крем и направете украса от настърган шоколад или вафли.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.7
515
44
31
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Моника
Моника
страхотна е тортата всички я харесаха. Крема е много вкусен
30.01.2016 23:51
Илияна Апостолова
Илияна Апостолова
Аз ги прибавям най-накрая, предварително разбити на сняг. Дават много лекота на крема и става пухкав. Разбира се, и със заквасената сметана :)
02.06.2013 21:01
Силвия
Силвия
А как става по-добре с белтъците или без тях? Искам да я направя, но се колебая дали да ги прибавя.
02.06.2013 13:01
1
Илияна Апостолова
Илияна Апостолова
Онзи ден пак правих тортата, но малко я промених. Прибавих направо жълтъците към маслената смес,а после и захарта и пак ми се получи. Нямах кафе и сложих 1 пакетче нес. Добавих и една голяма заквасена сметана (400гр. на Данон). Крема стана повече като количество, по-кремообразен и стегнат и много вкусен. Бисквитите бяха от обикновените на "Изгрев"- 2 големи пакета от по 190 гр. Получи се страхотно. Всички искаха допълнително :)
12.10.2012 23:38
Илария
Илария
Ако сложите съда на водна баня на слаб котлон и бъркате за кратко,няма как да се сготвят. В тези жеги е по-добре да минат през някаква топлинна обработка, но и сурови могат да се използват. Просто разбийте жълтъците със захарта и т.н. не на котлона
08.07.2012 12:12
1
Илияна Апостолова
Илияна Апостолова
Може ли жълтъците да не претърпяват топлинна обработка? Знам, че е по-добре, но се опасявам да не се сготвят и да станат на парцалчета. А и ние и друг път сме яли сурови яйца в десертите и нищо ни няма :)
05.07.2012 18:22