Gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Други Десерти»Толумбички»Тулумбички Тиквени дръжки

Тулумбички Тиквени дръжки

Даниела РусеваДаниела Русева
Готвач
3194k9522k1
Тулумбички Тиквени дръжки
Снимка: Даниела Русева
1 / 4
25/12/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
55 мин.
Порции
40
"Това 100% са най-вкусните тулумбички"

Необходими Продукти

  • вода - 500 мл
  • масло - 50 г
  • захар - 5 с.л.
  • сол - 1 щипка
  • брашно - 300 г
  • яйца - 5 бр.
  • за сиропа
  • вода - 500 мл
  • захар - 400 г
  • ванилия - 2 прахчета
  • лимони - 1 бр.
  • олио - 250 мл за пържене
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Първо се прави сиропът и докато се охлажда, можем да направим тестото за тулумбичките.

Сиропът се сварява, като водата се завира заедно със захарта. Вари се 5 минути, като се разбърква два-три пъти и се изключва. Прибавя се ванилията и се изстисква сокът на половин лимон.

В тенджера на огъня се загрява водата за тестото заедно със захарта. Прибавя се щипка сол и маслото и се бърка, докато се разтопят. Щом водата кипне, брашното, предварително пресято, се сипва наведнъж и се бърка, докато се получи гъсто тесто.

Като се отлепи от стената на съда, се оттегля от огъня и се оставя да се поохлади. Яйцата се добавят към тестото едно по едно, като постоянно се разбърква след всяко до уеднаквяване на сместа.

Загрява се в дълбока касерола обилно количество олио, около два пръста.

Сместа се слага в пош с широк назъбен накрайник и тулумбичките се шприцоват директно в горещото олио. По-лесно и по-добре ще ви е, ако в този момент си имате помощник. По-удобно е третата ръка да отрязва с нож всяка тиквена дръжка, когато вие натискате с шприца. Дължината е както дойде - около 6-7 см.

Тулумбичките се изпържват по 5-6 бр. до златисто и се изваждат с решетъчна лъжица. Още горещи веднага се пускат в тенджерката със сиропа за около една минута. През това време се пускат в олиото следващите 5-6 броя да се пържат.

Сиропираните тулумбички се изваждат с решетъчна лъжица и се подреждат в чиния. Накрая тиквените дръжки се поливат с останалия сироп.

Тулумбичките Тиквени дръжки са чудни.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
56
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Antoaneta Stoqnova
Antoaneta Stoqnova
Страхотни са
23.05.2020 18:11