Gotvach.bg»Рецепти»Зеленчукови ястия»Рататуй»Рататуй с босилек и чеснов сос

Рататуй с босилек и чеснов сос

Mimi Danielle KalcheffMimi Danielle Kalcheff
Новак
9761746
Рататуй с босилек и чеснов сос
Снимка: Анонимен
1 / 11
02/08/2017
Статистика
  • Преглеждания общо6 912
  • Преглеждания за месеца74
  • Преглеждания за седмицата0
  • Коментирана1 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена14
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
60 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
100 мин.
Порции
10
"Вълшебен вкус, неустоим аромат и нежен доматен сос - предложение за обяд, на което не може да устоите"

Необходими Продукти

  • домати - 1 буркан белени, може и пресни
  • морков - 1 малък
  • червен лук - 2 малки глави
  • зелена чушка - 1/2 (сладка)
  • магданоз - 2 стръка
  • лимонена мащерка - 5 - 6 листа
  • бял босилек - 5 - 6 листа френски (всякакъв босилек става)
  • маслини - 3 бр.
  • патладжан - 1 бр.
  • тиквички - 1 бр. бяла + 1 зелена
  • розови домати - 2 бр.
  • подправки - на вкус
  • зехтин - 2 с.л.
  • Сос
  • чесън - 2 скилидки
  • майонеза - 1 с.л.
  • кисело мляко - 1 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Използвайте по-дълбок тиган. Слагате доматите заедно с лука, моркова, чушката, магданоза и лимонената мащерка на котлона. Прибавяте малко сол, черен пипер и зехтин. Разбърквайте 2-3 пъти, докато закъкри и не си смени цвета и омекнат морковите;

Когато прецените, че доматената основа е готова, изключете котлона и дръпнете тигана настрани;

Изсипете всичко в тава, в която ще нареждате всичко останало;

Нареждате листенцата босилек и кръгчета маслинки върху сготвените вече домати и други зеленчуци;

Започва и забавната част с реденето на кръгчетата патладжан, тиквички и домат. Аз ги нареждам зелена тиквичка, бяла тиквичка, патладжан и домат. Гледайте кръгчетата зеленчуци да са близки по размер, за да ви паснат в тавичката;

Когато сте готови с нареждането и решите, че е достатъчно красиво, за да го изядете след това, покрийте тавичката с алуминиево фолио и пъхнете тавата във фурната на 190 градуса за около 40 мин.

Когато цялата ви къща заухае на сготвения рататуй и са минали 35-40 мин, може да махнете фолиото и да поръсите леко с чубрица и да оставите да се запекат зеленчуците леко отгоре (5 мин)

За направата на соса:

Обелете чесъна;

Минете го през пресичка, ако нямате такава, го нарежете на ситно;

В купичка или малка чашка сложете млякото и майонезата;

Добавете чесъна към млечния сос и готово.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
55
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Потребител#196285
Потребител#196285
Вкусна лятна манджичка!
И много ефектна става като се подредят разноцветните син, червен домат и тиквичка! :)
18.08.2017 07:51