Gotvach.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Кайма»Кюфтета»Кюфтета в доматен сос и картофено пюре

Кюфтета в доматен сос и картофено пюре

Стоянка  РусеноваСтоянка Русенова
Автор
2k12k7k10k13
Кюфтета в доматен сос и картофено пюре
Снимка: Стоянка Русенова
1 / 2
03/08/2017
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
80 мин.
Порции
3
"Знаем, че ви е от любимите селски гозби..."

Необходими Продукти

  • кайма - 1 кг
  • лук - 1 глава
  • яйце - 1 бр.
  • картофа - 2 варени
  • черен пипер - 1 щипка
  • кимион
  • брашно - 4 - 5 ч.л.
  • За пюрето
  • картофи - 1 кг
  • масло - 3 с.л.
  • сол
  • черен пипер - на вкус
  • За соса
  • доматен сок - 500 г
  • лук - 1 глава
  • черен пипер - 1 ч.л.
  • олио - 2 - 3 с.л.
  • брашно - 2 с.л.
  • вода - 1 ч.ч.
  • сол
  • магданоз
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В съд поставяме ситно нарязаният лук, яйцето, намачканите картофи и подправките.

Всичко това разбъркваме и сместа за кюфтетата е готова. Оформяме кюфтетата, като се стараем да са еднакви по големина. Овалваме ги в брашно и ги оставяме на страна.

Пюрето приготвяме по следния начин. Сваряваме картофите в леко подсолена вода, след което ги обелваме. С помощта на пасатор ги пасираме заедно със солта, черния пипер и маслото.

Соса приготвяме ето така. В по-дълбока тенджерка нарязваме лука на много ситно и задушаваме в 2-3 супени лъжици олио.

След като се задуши добре, добавяме 1 ч.л. червен пипер и доматения сок.

Посоляваме и разбъркваме. Прибавяме и 1 ч.ч. вода. След като заври, добавяме кюфтетата.

Оставяме на тих огън за около 30 минути, за да се сгъсти сосът и сварят кюфтетата. Накрая добавяме и 2 супени лъжици брашно, които предварително сме разтворили с вода, за да се сгъсти сосът.

Поднасяме по следния начин. В по-дълбока чинийка слагаме две или три кюфтета по ваш избор. С помощта на лъжица за сладолед гребем от пюрето и поставяме по средата на чинията една топка.

Внимателно с помощта на черпак изсипваме от готовия сос в чинията, като се стараем да не поливаме върху доматеното пюре.

Поръсваме с нарязания на ситно магданоз и поднасяме.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
56
40
30
20
10
Дай твоята оценка: