Питка с лебеди

12/08/2017
ВИЛИ-Виолета Матеваот ВИЛИ-Виолета МатеваМастър Шеф 8x
"На сватба ще да е... "
Приготвяне60 мин.
Готвене40 мин.
Общо100 мин.
Порции16
Сготви+1 точки
5 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо417
  • Преглеждания за месеца416
  • Преглеждания за седмицата221
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена5

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Активира се маята, като се натрошава в 100 мл вода със захарта. Оставя се да шупне и замесваме тесто с останалите продукти, като двата жълтъка се отделят за намазване отгоре. Оставя се да втаса и разделяме тестото на три части - голяма, средна и малко топче за центъра.

Голямото топче се разточва на кръгла кора и нарязваме на 6 триъгълника. Правят се три разреза върху всеки триъгълник и от широката част се навива на кифли. Нареждат се в тава върху хартия за печене.

Средното тесто разточваме на правоъгълник, намазва се с олио и поръсваме натрошено сирене. Навива се на руло и нарязваме на 6 равни части. Всяка част се реже на две по диагонал и получените листа се нареждат първо между кифлите отвътре, после от външната страна с разреза нагоре.

Малкото топче се поставя в средата. Жълтъците се разбиват с малко олио, намазваме с четка питката и поръсваме семена. Замесва се тесто за декорация от 1 к. ч. вода, сол и брашно. Разточва се кора и се изрязват две кръгчета.

Прегъваме на две през средата, а с нож се прави разрез отгоре и се оформя главата на лебеда. С ножица се нарязва опашката. От два фитила тесто оформяме халкички и изрязваме две сърца.

Печем питката в загрята фурна 170 градуса 40 минути, като 10 минути преди това се залепва украсата от сърца и халки с малко жълтък или вода, а лебедите се пекат отделно, забодени с клечки за зъби. Когато е готова питката се маже с масло и оставяме на скара да се охлади.

Последно се забождат лебедите и питката е готова. Рецептата е на Соня Данова.подобни рецепти тук

5 6
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар