Питка за Голяма Богородица

15/08/2017
ВИЛИ-Виолета Матева
отВИЛИ-Виолета МатеваГуру206284776315
"Най-хубавата питка за най-хубавият християнски празник "
Приготвяне60 мин.
Готвене55 мин.
Общо115 мин.
Порции16
Сготви+1 точки
10 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо1 294
  • Преглеждания за месеца22
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена10

Необходими Съставки

  • мая - 30 г
  • прясно мляко - 1 ч.ч.
  • вода - 1 ч.ч. хладка
  • сол - 1 с.л.
  • захар - 3 с.л.
  • брашно - 800 г София Мел класик
  • олио - 4 с.л.
  • яйца - 3 бр. без 1 жълтък
  • семена - за поръсване
  • олио - за намазване
  • масло - за намазване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В 100 мл хладка вода се натрошава маята с 1 с.л. захар и 2 с.л. брашно и оставяме да бухне. Сипва се в средата на брашното, добавяме прясно мляко, да не е е студено, останалата вода, сол, още 2 с.л. захар, олио и яйцата като се отделя 1 жълтък за намазване отгоре.

Замесва се средно меко тесто и оставяме 40 минути да втаса покрито с фолио. От тестото се отделят 12 равни части и оформяме топчета, които се нареждат по края на тавата върху хартия за печене. Отделя се едно топче за средата с големина на ябълка. Останалото тесто се разделя на 3 равни части и едно малко парче тесто за топченца.

Разточват се кръгли кори, всяка се намазва с олио, нареждат се една върху друга и нарязваме на 6 триъгълника с разрез през средата. Връхчето се промушва през разреза два пъти, а в широката част краищата се подгъват отдолу. Нареждат се край топчето в средата.

Отделеният жълтък се разбърква с 1 с.л. прясно мляко и 1 с.л. олио и с четка се намазва питката. Оформят се 6 топчета и овалваме в микс от семена. В средата на всяко листенце в разреза се поставя по едно топче и поръсваме средата със сусам.

Печем в загрята фурна 170 градуса за 55 минути, като към края се покрива с алуминиево фолио да запазим хубав цвят. Изважда се върху решетка да се охлади и намазваме с масло за разкош.подобни рецепти тук

5 4
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар

Подобни от Ezine.bg

Кулинарна Мрежа
Кулинарна Мрежа
Facebook Group · 58 301 членове
Стани част от нашата кулинарна платформа. Готви и се забавлявай със стотици кулинари от всички краища на страната!