Козуначено руло с мармалад от сини сливи

23/08/2017
Sevdalina Irikova
отSevdalina IrikovaИноватор4881935391
"Уникално вкусно руло Отрежете парче, добавете чаша кафе и се насладете"
Приготвяне40 мин.
Готвене45 мин.
Общо85 мин.
Порции8
Сготви+1 точки
10 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо819
  • Преглеждания за месеца2
  • Преглеждания за седмицата1
  • Коментирана1 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена10

Необходими Съставки

  • брашно - 750 г фино и още брашно за разточване
  • яйца - 4 бр. (размер L) + 1 за намазване
  • прясна мая - 1/2 кубче
  • прясно мляко - 50 мл
  • захар - 200 г
  • прясно мляко - 200 мл
  • мазнина - 150 мл растителна
  • сол - щипка
  • ванилия - 2 бр.
  • лимон - кората от 1 плод
  • ром - 1 с.л.
  • За плънката
  • мармалад - от сини сливи
  • орехи - 100 г - смлени
  • кокосови стърготини - за поръсване на рулото
* мерки и количества

Начин на приготвяне

За подготовката на рулото първо активирам маята, като я смесвам с 50 мл хладко прясно мляко и 1 ч.л. захар, поръсвам щипка брашно и оставям на топло. Подготвям купа, в която пресявам половината от брашното и към него прибавям солта, активиралата се мая и хладкото мляко.

Замесвам тесто, което оставям да втаса, докато удвои обема си. През това време разбивам яйцата със захарта, олиото, ванилията, настърганата лимонена кора и рома. Смилам на ситно орехите и ги смесвам с мармалада.

Към втасалото вече тесто прибавям останалата половина от брашното, яйчената смес и изброените аромати.

Върху набрашнен плот замесвам меко тесто, което не трябва да лепне по пръстите. Покривам го със стреч фолио и оставям на топло да втаса още веднъж. Разделям го на три топки, като всяка от тях разточвам в кръг.

Намазвам първата с мармаладената смес, като краищата остават непокрити. Поставям втората, която също намазвам.

Завършвам с намазаната последна кора и ги навивам в стегнато руло, което леко усуквам.

Поставям го в правоъгълна форма постлана с пергаментова хартия на дъното. Правя няколко леки прореза с остър нож.

Оставям го да втаса за около 30 минути. Намазвам рулото с разбитото яйце и поръсвам с кокосовите стърготини.

Пека в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 45 минути.подобни рецепти тук

5 6
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (1)

RosMar
RosMar
23.03.2018 16:14
Изглежда невероятно вкусно. Браво!
0
0
Sevdalina Irikova
Sevdalina Irikova
24.03.2018 09:36
Благодаря Ви!
0
0

Виж всички коментари или напиши такъв