Начин на приготвяне
Чушките се изпичат и обелват. Смилат се. Добавя се доматеното пюре, черен пипер, кимион, мед и нарязан магданоз. Много силно се сгорещява олиото и се изсипва в сместа.
То трябва да изсъска, когато се добавя. Разбърква се и се насипва в бурканчета. Стерилизират се за 20 мин.
Лютеницата с мед и чушки е готова.
Забележка: Много добра, лесна, бърза и изключително вкусна лютеница.
Единственият недостатък е, че когато се изсипва мазнината, която е много гореща, пръска много от разликата в температурите между двете смеси. Трябва да се внимава.
В тази рецепта чесън не се ползва, както и самата смес не се сварява/пържи на котлон. Излизат коло 5-6 бр. средно големи бурканчета.
