Ретро млечно-маслен крем

20/07/2012
Дебелата Берта
отДебелата БертаМастър Шеф5088145
"Ретро млечно-маслен крем с нежен вкус и ароматна нотка носталгия по миналото!"
Приготвяне15 мин.
Готвене25 мин.
Общо40 мин.
Порции8-10 бр.
Сготви+1 точки
2 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо18 815
  • Преглеждания за месеца166
  • Преглеждания за седмицата12
  • Рейтинг3.6 от 5
  • Сготвена2

Необходими Съставки

  • яйца - 4 броя, големи
  • захар - 8 с.л.
  • прясно мляко - 400 мл +100 мл
  • брашно - 3 с.л. с връх
  • за масления крем
  • масло - 250 г прясно краве
  • пудра захар - 150 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разбийте яйцата и захарта на слаб котлон, докато сместа се сгъсти. На тънка струя при непрекъснато разбиване долейте 400 мл прясно мляко. След него добавете разтвореното в 100 мл прясно мляко брашно и разбийте, докато се смесят.

След това увеличете малко котлона и продължете бъркането с бъркалка, докато кремът се сгъсти. Снемете го от огъня и оставете да изстине напълно, като го разбърквате през 2 минути, за да не хване коричка.

Разбийте кравето масло с пудрата захар в съд на водна баня на котлона, докато се получи гладък и пухкав крем. След това оставете и той да изстине леко.

Към масления крем започнете да добавяте лъжица по лъжица яйчния и така, докато двата крема се хомогенизират. Разсипете крема в подходящи купички или чашки и по желание гарнирайте с бисквитка, плодове и поръсете леко с пресято какао.
подобни рецепти тук

5 3
4 1
3 2
2 2
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар