Начин на приготвяне
В тиган се задушава почистеният и нарязан на полумесеци лук и нарязан на дребно чесън.
Червената и зелената пиперка се почистват от семките и се режат на ленти. Слагат се при лука и след като поомекнат, се прибавят разполовените чери домати.
В купа се разбиват яйцата с две супени лъжици сметана. Към разбитите яйца се прибавя натрошеното сирене.
Сместа се разбърква и се изсипва върху задушените зеленчуци.
Отгоре омлетът се поръсва с щипка риган, щипка мащерка смлян черен пипер.
Яйцата със зеленчуци са готови.
