Македонска люта супа

06/09/2017
Рая Андонова
отРая АндоноваПомощник Готвач28232103
Приготвяне20 мин.
Готвене50 мин.
Общо70 мин.
Порции6
Сготви+1 точки
3 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо177
  • Преглеждания за месеца15
  • Преглеждания за седмицата1
  • Рейтинг4 от 5
  • Сготвена3

Необходими Съставки

  • ориз - 1/2 ч.ч.
  • лук - 1 глава кромид (нарязан на ситно)
  • сол - щипка
  • чесън - 2 скилидки (нарязани на ситно)
  • моркови - 3 големи (нарязани на кръгчета)
  • целина - 3 стръка (на кубчета)
  • чушки - 2 бр. (нарязани на кубчета)
  • зеле - 1/2 малка зелка
  • риган - 1 - 2 ч.л.
  • чили - 1 к.л. на прах
  • дафинов лист - 1 бр.
  • олио
  • сол
  • черен пипер
  • доматено пюре - 2 с.л.
  • домати - 400 г от консерва или 2 - 4 домата, нарязани на кубчета
  • бульон - 1 кубче зеленчуков
  • вода - 6 ч.ч. гореща
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Оризът се сварява в съотношение ориз към вода 1:3. Докато се вари, или след като е готов, му се добавя малко олио и после се оставя настрана.

Лукът и чесънът се нарязват на ситно. Целината и пиперките се нарязват на кубчета, а морковите на кръгчета, половинки или четвъртинки. Нарязва се и зелето.

Загрява се олио, в което около 1 минута се запържва лукът заедно с щипка сол.

Добавят се чесънът, морковите, целината, пиперките, зелето и останалото олио. Запържват се.
Подправя се със сол, черен пипер, риган и чили.

Добавя се дафиновият лист и се прибавя доматеното пюре. Готви се около 10 минути, като от време на време се разбърква, докато зеленчуците омекнат.

Прибавят се нарязаните домати и се готви още около 2 минути.

Ред е на водата, а след това към нея и кубчето бульон. Оставя се да заври и след това котлонът се намаля на средна степен. Вари се до готовност на зеленчуците.

Премахва се от котлона и ако е възможно, се изважда дафиновият лист. Когато супата се охлади, или преди да се сервира, се добавя предварително приготвеният ориз.подобни рецепти тук

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар