Gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Други Десерти»Румънски Гомботи със сини сливи

Румънски Гомботи със сини сливи

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Автор
3k35k16k16k12
Румънски Гомботи със сини сливи
Снимка: Yordanka Kovacheva
1 / 5
12/09/2017
Статистика
  • Преглеждания общо1 783
  • Преглеждания за месеца3
  • Преглеждания за седмицата0
  • Коментирана1 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена15
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
35 мин.
Готвене
10 мин.
Общо
45 мин.
Порции
8
"Румънска вкусотия с леко сладко-кисел завършек Не се страхувайте да експериментирате, а задължително си пригответе тези гомботи, които при Йорданка са се получили перфектно!"

Необходими Продукти

  • картофи - 4 бр. големи
  • яйца - 1 бр.
  • сол - 1 щипка
  • брашно - 300 - 350 г
  • олио - 40 мл.
  • сини сливи - 8 бр.
  • захар - 150 г.
  • канела - 1 ч.л. на прах
  • пудра захар - за овалване (или кристална)
  • грис - 1 ч.ч.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сварете картофите в подсолена вода и докато са още горещи ги намачкайте с вилица или пасирайте, заедно с олиото.

Щом леко поизстинат, добавете разбитото със щипка сол яйце и разбъркайте до хомогенна смес.

На части прибавяйте брашното, пресявайки го и замествайки с пръсти средно меко тесто. В зависимост от вида на картофите, които ползвате, може да ви е нужно малко повече или по-малко брашно.

Завийте тестото с прозрачно домакинско фолио и приберете за около 20 минути в хладилник. През това време цепнете на две сливите и ги обезкостете. Срежете всяка половинка на още две части и посипете със захарта и канелата. Оставете да престоят така около 30 минути.

Взимайте от картофеното тесто пълна супена лъжица с връх и после с ръка сплесквайте и в средата поставяйте парченце захаросана синя слива. Затваряйте и оформяйте топче.

Готовите топчета пускайте във вряща на силен огън, подсолена вода. Аз го правя на два пъти, за да не се слепват, но ако разполагате с по-голям съд може и всички наведнъж.

Когато топчетата изплуват на повърхността (това става сравнително бързо, затова наблюдавайте), веднага намалете огъня и оставете още 2 минути, след което извадете върху хартия, за да попие водата.

В нагорещен тиган на средна температура, сипете малко олио и запечете гриса (при липсата на такъв, може да го заместите с галета). Когато замирише приятно и леко промени цвета си, отстранете от огъня (добре е и да бъркате, за да не загаря и да се запече равномерно). Сипете в дълбока купа и изчакайте да се охлади, след което смесете със захарта и по желание още канела.

Овалвайте обилно всяко топче и подреждайте в чинийка, а остатъка от сместа посипете отгоре.

Получават се мекички, чудни, много вкусни гомботи, а сливите им придават леко сладко-кисел завършек. Тази рецепта е типична за този сезон в нашата съседка Румъния и всяко семейство я обича и приготвя.

Добър апетит!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
58
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

marcheva14
marcheva14
Дани, разкошна рецепта!! Не знам дали ще я повторя, много ми е сръткаво едно, а времето ми е малко , а иначе с удоволствие ще я спретна! Браво, Дани!!
12.09.2017 22:11
1
1
Покажи всички подкоментари