Ароматен ментов сироп

13/09/2017
Sevdalina Irikova
отSevdalina IrikovaПомощник Готвач303132315
"Домашно приготвен ментов сироп, който ухае невероятно и е един чудесен източник на свежест и добро настроение "
Приготвяне90 мин.
Готвене5 мин.
Общо95 мин.
Порции4
Сготви+1 точки
7 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо982
  • Преглеждания за месеца53
  • Преглеждания за седмицата4
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена7

Необходими Съставки

  • мента - 2 големи букета прясна
  • лимони - 2 бр.
  • лайм - 2 бр.
  • захар - 2 кг.
  • вода - 4 литра, минерална или филтрирана
  • сладкарска боя - зелена на върха на ножа
* мерки и количества

Начин на приготвяне

За приготвянето на сиропа използвам цялото растение - стебла, листа и цвят. Измивам ги, както са на букети, в дълбок съд със студена вода. Изплаквам растението през няколко води. Ментата не се кисне във вода при миене, защото рискуваме да "изпуснем" ценните аромати.

Нарязваме билката с кухненска ножица през около 3-4 см. За целта използвам дълбок леген /в него приготвям и двойно количество/. Засипвам билката със захарта.

Измитите лимони нарязвам на малки кубчета и ги прибавям към захарта и ментата.Поставям ръкавици и започвам да мачкам съставките.

Не мога да ви опиша ароматите, които се носят из цялата къща. Следва да добавим и водата, която е минерална, защото хлорът в чешмяната променя вкусовите качества. Покриваме съда с памучна кърпа.

През 2-3 часа разбъркваме сиропа с ръце, като отново пристискаме ментата и лимоните, за да освободят ароматите си и да се стопи захарта /лятно време става бързо/.

Съда оставяме на хладно. На следващия ден захарта вече се е разтопила. Прецеждаме през тензух сиропа, като добре изстискваме съставките. Оцветяваме със сладкарска боя и наливаме в подходящи шишенца или бурканчета.

Стерилизираме 5 минути, след завиране на водата. Поднасяме разхладителната напитка с резенче лимон, стрък мента и лед.

Съвет: Ако ви предстои правене на ментов ликьор, не изхвърляйте отцедената билка. Поставете я в торбичка и приберете в хладилник. Добавете я към останалата мента при варене на ментовката.подобни рецепти тук

5 4
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар