Обреден хляб за Кръстовден – Кръсташка

14/09/2017
Мария Симова
отМария СимоваИноватор457294501
Приготвяне20 мин.
Готвене30 мин.
Общо50 мин.
Порции4
Сготви+1 точки
6 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо156
  • Преглеждания за месеца155
  • Преглеждания за седмицата9
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена6

Необходими Съставки

  • брашно – 500 г
  • бакпулвер – 1 бр.
  • сода бикарбонат – 1 ч.л. равна
  • оцет – 1 с.л.
  • захар – 1 с.л.
  • сол – 1 ч.л. равна
  • олио – 1 с.л.
  • вода – около 300 мл топла
  • олио – 50 мл за премесване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

По традиция пресейте брашното три пъти. Добавете бакпулвера и разбъркайте, оформете кладенче в него и прибавете солта, захарта и олиото.

Смесете содата с оцета и ги прибавете към тях. Наливайки топлата вода, бъркайте сместа до получаване на тестена топка. На струя налейте олиото за премесване и замесете меко тесто.

Отделете малка част от него за символите на кръстовата пита, поставете тестото в предварително намазана тава с олио и поръсена с брашно. Оформете тестото на питка, намажете го със смес от 1 с.л. олио и 1 с.л. вода.

Оформете и поставете символите на кръстовата пита; Кръст – символ на християнството, Слънце- символ на промяната на времето и Грозде – символ на началото на гроздобера.

Печете в предварително нагрята на 200 градуса фурна, първите 15 минути на долен реотан а останалите 15-20 минути и горен реотан. Изпечената питка поръсете със студена вода и завийте с чиста кърпа да се задуши и поомекне.

След това най-възрастната жена разчупва питката на трапезата, наричайки думите „Кръстец кръст да боли, мене кръст да не боли”.

Честит Кръстовден!подобни рецепти тук

5 4
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар