Gotvach.bg»Рецепти»Туршии и зимнина»Лютеница»Лютеничка с картофи и копър

Лютеничка с картофи и копър

Лютеничка с картофи и копър
Снимка: Гергана Георгиева
1 / 2
15/09/2017
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
100 мин.
Готвене
120 мин.
Общо
220 мин.
Порции
10
"Цяла година събираме бурканчета, за да ги напълним догоре с тази лютеничка, защото е невероятно вкусна"

Необходими Продукти

  • чушки - 5 кг червена капия
  • домати - 3 кг
  • картофи - 1 кг
  • копър - 1 връзка
  • олио - 250 мл
  • сол - 3 с.л. или на вкус
  • захар - 2/3 ч.ч.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измийте и изчистете чушките от дръжките и семето. Опечете ги и ги обелете.

Бланширайте доматите за 7-8 минути и премахнете люспите им.

Сварете картофите, обелете ги и ги пресовайте с преса.

Смелете чушките и доматите с месомелачка или с блендер.

В дълбок съд смесете всички продукти - смлените чушки и домати и пасираните картофи.

Сложете съда на котлона и варете до сгъстяване, като често разбърквате.

Когато получите желаната гъстота, прибавете нарязания на дребно копър, олиото, захарта и сол на вкус.

Варете още 10 минути, след което свалете от огъня и налейте лютеничката в чисти и сухи бурканчета.

Затворете здраво с капачки и стерилизирайте за 15 минути.

Извадете бурканите и ги обърнете върху капачката, докато се охладят.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: