Перфектното Табуле

18/09/2017
marcheva14
отmarcheva14Мастър Шеф68169444201
"Една от най-добрите салати, измисляни някога - здравословна, вкусна и създаваща настроение "
Приготвяне15 мин.
Общо15 мин.
Порции6
Сготви+1 точки
14 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо20 544
  • Преглеждания за месеца698
  • Преглеждания за седмицата134
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена14

Необходими Съставки

  • магданоз - 1 голяма връзка
  • домати - 4 бр., среден размер
  • червен лук - 1/2 глава
  • пресен лук - 1 връзка
  • мента - 1 връзка свежа и малка, ако е голяма - 1/2 връзка
  • булгур - 70 г
  • рас ел ханут - 1/4 ч.л.
  • кашерна сол - 1/2 ч.л.
  • черен пипер - 1/2 ч.л. прясно смлян
  • лимони - сок от 1 бр.
  • зехтин
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Връзката магданоз се измива и подсушава. Наситнява се и се поставя в купа. Доматите се нарязват на кубчета и се прибавят към магданоза. Наситнява се на кубчета и червеният лук, прибавя се. Ментата се измива и подсушава, нарязва се на ситно и също се добавя към останалите продукти, също и пресният лук. Разбърква се и се оставя настрана.

С вряща вода се залива булгурът, колкото да го покрие, и се оставя да набъбне за около 15-20 мин. Трябва да бъде като пясък. Разбърква се с вилица, за да поеме добре течността. Към основната смес де прибавя и подправката Рас-Ел-Ханут, лим. сок, и зехтин. Отгоре се изсипва и булгурът. Разбърква се и веднага се поднася със стръкче мента за разкош.

Източник: MasterChef J. Mielle

Забележка: За първи път приготвям Табуле. Елементарна рецепта, но не очаквах колко свежа и пикантна салата е. Разкошна! Това е оригиналната салата Табуле, която при последното си пътуване из Близкия Изток, и то точно в Ливан, Бейрут MasterChef J. Mielle показа как точно се приготвя от бейрутските MasterChef. Качи в клип за тези, които сме абонирани при него, и аз оттам се научих как се приготвя.

За подправката Рас Ел Ханут съм споделяла в моя рецепта, че може да се намери в специализираните магазини за подправки. Тя е с неповторим аромат и вкус. Разбира се, при липса на такава, може да не се ползва. Ментата е задължителна.подобни рецепти тук

5 8
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар