Начин на приготвяне
Вземаме всяка пържола и я начукваме с чукче от двете страни. Овкусяваме ги с подправките и разбъркваме с олио.
Обелваме лука и морковите. Режем на дебели парчета и посоляваме със сол и черен пипер.
В тиган с незалепващо покритие запичаме от двете страни за около 1-2 мин всяка пържола.
Слагаме в йенкса тенджера ред пържоли, ред зеленчуци и така, докато свършат продуктите. Сипваме виното върху пържолите. Затваряме капака на тенджерата и слагаме в студена фурна.
Печем на 200 градуса за 1 час и 30 минути. Готовите пържоли стават много крехки и вкусни!
Сервираме с гарнитура по избор!
*Рецептата е подходяща и за телешки пържоли, но тогава се слага червено вино.
