Начин на приготвяне
Подгответе си предварително форма за печене с диаметър около 23 см. Намаслете я и добре я набрашнете. Отдолу подредете нарязаните на тънки парчета праскови.
За сладкиша разбийте маслото, захарта и яйцата на гладък крем. Добавете ванилията и прясното млякото, разбъркайте и прибавете брашното, бакпулвера. Най-накрая разбъркайте сместа със заквасената сметана.
Сипете сместа в подготвената формата и подравнете. Разпръснете касиса, объркан леко с малко галета. Сложете сладкиша да се пече в умерено загряна на 180 градуса фурна за около 35-40 минути.
Ще познаете, че сладкишът с касис е готов, когато започне да пружинира при лек натиск. Изчакайте да се охлади и по желание може да го обърнете или да го оставите така. Поръсете с малко пудра захар при поднасяне.
