Начин на приготвяне
Почистени, изпечени и обелени чушки се потапят в брашно и се изпържват от двете страни до бледо жълт цвят в сгорещената мазнина.
Доматите се пасират и се пържат в същата мазнина, в която са пържени чушките до сгъстяване на соса, след което в соса се поставят изпечените чушки за 5 минути да кипнат.
Слагат се почистените и нарязани на ситно магданоз и чеснов лук и сместа се разпределя по измитите и подготвени за стерилизация буркани.
Затварят се и се стерилизират 20 мин от момента на завирането.
През зимата отваряте бурканите, затопляте ги и ги консумирате без допълнителна обработка, а ако искате, можете да чукнете и някое яйце.
