Вкусно маринованo свинскo на скара

29/09/2017
Нина Иванова
отНина ИвановаИноватор11110322
"Няма нужда да ухажвате мъжа. Пригответе му вкусно мариновано свинско на скара и е ваш завинаги "
Приготвяне15 мин.
Готвене90 мин.
Общо105 мин.
Порции2
Сготви+1 точки
3 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо865
  • Преглеждания за месеца13
  • Преглеждания за седмицата1
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена3

Необходими Съставки

  • свинско - 500 - 600 г без мазнина
  • сол - за овкусяване
  • сок от ананас - 150 мл
  • чили - 1 ч.л.
  • чесън - 2 - 4 скилидки
  • кимион - 1 ч.л.
  • черен пипер - 2 щипки според вкуса
  • олио - 100 мл
  • вода - 250 мл
  • магданоз - 2 - 3 стръка
  • зехтин - 2 - 3 с.л.
  • лимонов сок - 1 малък лимон
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Месото без мазнина 50-600 г се измива и с остър нож се нарязва на парчета, не по дебели от пръст. Кипва се вода и в нея се сваряват нарязаните на тънко парчета свинско. Месото се вари около час до омеквне на парчетата.

Олиото се загрява и в него се запържват счуканите на ситно скилидки чесън заедно с чилито. Към получената смес добавяме солта, черния пипер и сока от ананас. Магданозът се изчиства от стеблата и се нарязва на ситно, за да отдаде аромата си на маринатата, добавяме и него.

Добавяме останалите продукти за маринатата и разбъркваме до смесване на продуктите.

Изстиналите сварени свински парчета се овкусяват с тази марината, поставят се в подходящ съд и се заливат с останалата марината. Оставят се да престоят, за да се мариноват 3-4 часа в хладилника, като е добре да са накиснати в марината, за което използвам плоска чиния и чист камък за притискане.

Маринованите парчета свинско се вадят и се изпичат на добре загрят грил, за около 30-50 минути в зависимост от дебелината и предварителната степен на готовност. Като много ги обичаме в компанията на запечен на грила лук, който става готов, докато се изпичат свинските мариновани парчета и придобива невероятен аромат от маринованото месо.

Добре се комбинират със салата от домати и краставици или зелена салата.подобни рецепти тук

5 2
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар

Подобни от Ezine.bg

Кулинарна Мрежа
Facebook Group · 51 711 членове
Стани част от нашата кулинарна платформа. Готви и се забавлявай със стотици кулинари от всички краища на страната!