Gotvach.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Свинско месо»Пържоли»Вкусно маринованo свинскo на скара

Вкусно маринованo свинскo на скара

Нина ИвановаНина Иванова
Мастър Шеф
1114974444842
Вкусно маринованo свинскo на скара
Снимка: Нина Иванова
1 / 2
15/05/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
90 мин.
Общо
105 мин.
Порции
2
"Няма нужда да ухажвате мъжа. Пригответе му вкусно мариновано свинско на скара и е ваш завинаги"

Необходими Продукти

  • свинско - 500 - 600 г без мазнина
  • сол - за овкусяване
  • сок от ананас - 150 мл
  • чили - 1 ч.л.
  • чесън - 2 - 4 скилидки
  • кимион - 1 ч.л.
  • черен пипер - 2 щипки според вкуса
  • олио - 100 мл
  • вода - 250 мл
  • магданоз - 2 - 3 стръка
  • зехтин - 2 - 3 с.л.
  • лимонов сок - 1 малък лимон
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Месото без мазнина 50-600 г се измива и с остър нож се нарязва на парчета, не по дебели от пръст. Кипва се вода и в нея се сваряват нарязаните на тънко парчета свинско. Месото се вари около час до омекване на парчетата.

Олиото се загрява и в него се запържват счуканите на ситно скилидки чесън заедно с чилито. Към получената смес добавяме солта, черния пипер и сока от ананас.

Магданозът се изчиства от стеблата и се нарязва на ситно, за да отдаде аромата си на маринатата, добавяме и него.

Добавяме останалите продукти за маринатата и разбъркваме до смесване на продуктите.

Изстиналите сварени свински парчета се овкусяват с тази марината, поставят се в подходящ съд и се заливат с останалата марината.

Оставят се да престоят, за да се мариноват 3-4 часа в хладилника, като е добре да са накиснати в марината, за което използвам плоска чиния и чист камък за притискане.

Маринованите парчета свинско се вадят и се изпичат на добре загрят грил, за около 30-50 минути в зависимост от дебелината и предварителната степен на готовност.

Като много ги обичаме в компанията на запечен на грила лук, който става готов, докато се изпичат пържолите и придобива невероятен аромат от маринованото месо.

Добре се комбинират със салата от домати и краставици или зелена салата.

Вкусното мариновано свинско на скара е готово.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: