Начин на приготвяне
Картофите се обелват и нарязват като за пържени картофки. Измиват се, отцеждат се и се изсипват в тава.
Подправят се със сол и черен пипер, и се напръскват с олио. Добавя се 400 мл студена вода. Слагат се в загрята фурна на 200 градуса.
Картофките периодично се разбъркват, за да не се напича прекалено само горният слой.
Когато картофките омекнат хубаво, тавата се изкарва от фурната, отгоре се разпредя равномерно месото и се връща отново във фурната. Запича се за още 15 минути. Сервира се топло с чеснов сос или таратор.
