Gotvach.bg»Рецепти»Супи»Чорби и супи»Пилешка Супа»Зимна пилешка чорба против настинки

Зимна пилешка чорба против настинки

Мария СимоваМария Симова
Автор
2k19k4k20k23
Зимна пилешка чорба против настинки
Снимка: Мария Симова
1 / 4
01/05/2021
Статистика
  • Преглеждания общо2 103
  • Преглеждания за месеца1
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена4
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
90 мин.
Порции
4
"Най-вкусното и ароматно средство против настинки - консумира се три пъти седмично преди основното ядене с малко лимон"

Необходими Продукти

  • пилешко месо - 500 г с кокал
  • лук - 1 глава
  • моркови - 1 бр.
  • чушки - 1 бр. печена червена
  • маслини - 5 - 6 бр. без костилки
  • грис фиде - 1 шепа
  • черен пипер - на вкус
  • зехтин - 1 ч.л.
  • соев сос - няколко капки
  • лимон - 1 бр.
  • Грис фиде
  • яйца - 1 бр.
  • сол - 1 щипка
  • пшеничен грис - за твърдо тесто
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нарежете пилешкото месо с кост (задължително с кост) на части, измийте и поставете в тенджера със студена и посолена вода.

Поставете на котлона и след като заври препенвайте. Поставете почистените глава лук и морков цели и няколко зърна черен пипер (за предпочитане е повечко), варите до омекване на месото.

Извадете месото и обезкостете на малки късчета, нарежете сварените лук и морков и върнете всичко това в бульона.

Поставете отново на котлона и след като заври, добавете маслините и нарязаната чушка, оставете да поври за 3-4 минути.

Посолете, ако е нужно (защото сложихме, веднъж сол в бульона на пилето и после солените маслини), добавете зехтина и шепа грис фиде. След три минути премахнете супата от котлона и капнете няколко капки соев сос.

Сервирайте с резенчета лимон. Пилешката супа е малко е лютичка заради повечето черен пипер в нея, но това е важно в зимния сезон.

Грис фиде: В купа разбийте яйцето с щипка сол и добавяйте грис до доста твърдо тесто, оформете го на топка. Настържете тестото в тавичка на едро ренде, разстелете го и го оставете да съхне на въздух поне един ден.

Добре изсъхналите стърготини съхранявате в книжна или памучна кесия на сухо и проветриво място, издържа няколко месеца.

Поставя се в супа, по една шепа от стърготините 2-3 минути преди да я изключите. Става много вкусно и няма нищо общо с фидето.

Зимната пилешка чорба против настинки е готова.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка: