Кюфтенца с разкошен лучен сос

09/10/2017
Сия Рибагина
отСия РибагинаМастър Шеф67495719775
"Добре дошли в Рая на вкусните гозби с кюфтенца "
Приготвяне10 мин.
Готвене25 мин.
Общо35 мин.
Порции4
Сготви+1 точки
13 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо14 779
  • Преглеждания за месеца281
  • Преглеждания за седмицата11
  • Коментирана1 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена13

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Всички продукти да са със стайна температура. Омесете каймата в купа с яйцето, подправките, млякото, галета, счукания чесън и ракията. Алкохолът в сместа ще попречи на кюфтетата да поемат мазнина.

Оформете кюфтенца с големината на топче за пинг понг.

Нарежете лука на дребни парчета. Виното сложете в бурканче и добавете майонезата. Затворете капачката и енергично раздрусайте, така че да се получи хомогенна течност. Оставете настрана.

Сложете зехтина в дълбок тиган и загрейте. Запържете кюфтенцата в мазнината до златисто-кафяв цвят. Извадете и сложете върху домакинска хартия да се отцедят.

За соса ще ползваме същата мазнина, за целта обаче я прецедете през цедка, за да паднат прегорелите остатъчни парчета. Сложете само около 3 с.л. от мазнината, другата няма да ви трябва, ползвате същия тиган без да го миете.

Загрейте мазнината отново, сложете лука и пържете до златисто. Добавете лъжичка захар, разбъркайте и сипете бульона. Оставете да клокне и сипете течността от вино и майонеза, която подготвихте преди това.

Разбъркайте и върнете кюфтенцата в тигана.

Нарежете скилидка чесън и магданоз на дребно.

Добавете сухите подправки към соса и оставете на средна температура за 10 минути. Междувременно разбърквайте. Накрая когато течността поизври соса ще започне да се сгъстява, сложете маслото и чесъна, разбъркайте, оставете още няколко минути и щом сосът се сгъсти махнете от котлона.

Поръсете със свеж магданоз и поднесете.подобни рецепти тук

5 7
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (1)

Елена Стефанова Йорданова
Страхотни:)
1
1

Виж всички коментари или напиши такъв

Подобни от Ezine.bg

Кулинарна Мрежа
Facebook Group · 51 711 членове
Стани част от нашата кулинарна платформа. Готви и се забавлявай със стотици кулинари от всички краища на страната!