Домашно приготвена заготовка за ястия

11/10/2017
Приготвяне60 мин.
Готвене40 мин.
Общо100 мин.
Порции15
Сготви+1 точки
2 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо177
  • Преглеждания за месеца7
  • Преглеждания за седмицата4
  • Рейтинг3 от 5
  • Сготвена2

Необходими Съставки

  • домати - 5 кг
  • чушки - 10 кг
  • моркови - 2 кг
  • патладжани - 2 бр.
  • лук - 1 кг
  • чесън - на вкус
  • магданоз - 2 връзки
  • сол - на вкус
  • черен пипер - по желание
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Започва се с доматите. Те трябва да са добре узрели, за да може лесно да се отдели ципата им.
Обелват се и се нарязват на квадратчета.

Чушките се изчистват от семките и дръжките, след което се наситняват по желание
на домакинята.

Патладжаните се нарязват също на малки парчета, но задължително се оставят да престоят леко посолени за 15-20 минути.

След като се отдели горчивата вода се отмиват от солта и се прибавят към зеленчуковата смес.

Морковите се настъргват или нарязват на кубчета по желание. Лукът, чесънът и магданозът също се наситняват.

Така получената зеленчукова смес се слага в голям съд, посолява се и се вари. По желание може да добавите черен пипер. Вари се минимум половин час.

След варенето оставете зеленчиците леко да се охладят и разсипете в буркани. Стерилизирайте още 5 минути.

Ще получите идеална вкусна заготовка, подходяща за всякакви ястия.подобни рецепти тук

5 0
4 0
3 1
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар