Специален тутманик с богата плънка

10/10/2017
Мария Симова
отМария СимоваМастър Шеф811467927
"Гледайте на това като на тутманик под прикритие с уникална богата плънка "
Приготвяне20 мин.
Готвене30 мин.
Общо50 мин.
Порции8
Сготви+1 точки
12 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо3 038
  • Преглеждания за месеца5
  • Преглеждания за седмицата2
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена12

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Затоплете водата, докато стане хладка. Сипете в част от нея маята и захарта в нея, и оставете за 10 минути на топло, за да шупне. Останалата вада налейте в купа, добавете зехтина, солта и шупналата мая.

Добавяйте пресятото брашно на етапи и замесете много меко тесто, колкото да го придържате към ръцете си. Поставете го в намазана купа със зехтин, завийте го и оставете на топло за 45 минути.

През това време смесете нарязаните измити и подсушени маслини, нарязаните на ивици чушки, натрошеното сирене, настъргания кашкавал и 1 с.л. зехтин, разбъркайте добре.

Намажете обилно тава със зехтин, сипете втасалото тесто в нея, разтворете го с ръце (без да го премесвате) на кора. Разпределете плънката отгоре. Сгънете тестото на торбичка, като го хванете от всички страни и дърпате към средата на тавата, за да затворите плънката (става лесно).

Обърнете сгънатото на торбичка тесто и разпределете с ръце равномерно из цялата тава, като забивате пръсти в него, за да се получи грапава повърхност. Смесете разбитото яйце с натрошеното сирене, зехтина и подправките. Намажете оформения тутманик.

Нагрейте фурната на 230 градуса на въздух и поставете тавата в нея, намалете градусите на 200 и печете до готовност, или докато получите лек, златистокафяв загар. Много, ама много вкусен тутманик от гръцката кухня!подобни рецепти тук

5 4
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар

Подобни от Ezine.bg

Кулинарна Мрежа
Facebook Group · 51 711 членове
Стани част от нашата кулинарна платформа. Готви и се забавлявай със стотици кулинари от всички краища на страната!