Крем супа с тиква и броколи

17/10/2017
Сия Рибагина
отСия РибагинаМастър Шеф67294217675
"И нещо ароматно за обяд "
Приготвяне10 мин.
Готвене30 мин.
Общо40 мин.
Порции5
Сготви+1 точки
9 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо638
  • Преглеждания за месеца180
  • Преглеждания за седмицата54
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена9

Необходими Съставки

  • тиква – 600 г
  • броколи – 200 г
  • моркови – 100 г
  • бульон – 800 мл зеленчуков
  • прясно мляко – 300 мл
  • масло – 60 г
  • сол
  • черен пипер
  • куркума – 1 к.л.
  • мащерка – 1 к.л.
  • За крутоните
  • хляб – 2 бр. филии
  • зехтин – 2 с.л.
  • сол
  • червен пипер – 1 к.л
  • черен пипер – 1 щипка
  • мащерка – 1 к.л
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Направете си крутоните, като намажете тавичка с малко зехтин.

Нарежете филиите хляб на дребни кубчета, поръсете със зехтин и подправките, разбъркайте ги, така че всички парченца да се овкусят, и сложете в загрята фурна на 200 градуса с функция грил за около 5 минути да се запекат.

Почистете тиквата и морковите, нарежете ги на приблизително еднакви малки парчета, за да могат да се сварят по едно и също време.

Сипете бульона в тенджера, поставете тиквата и морковите в нея и сложете на котлона да се свари за около 20 минути. Подправете със сол. Ползвала съм домашен бульон от зеленчукови изрезки, който си приготвям и замразявам, ако нямате, може да ползвате и само вода в същото количество.

Почистете броколите, аз съм махнала стеблата, ползвала съм само горната им част с малка част от стъблата.

Когато тиквата омекне добавете броколи, разбъркайте и гответе 5 минути. Махнете тенджерата от котлона, затоплете млякото.

Подправете зеленчуците с куркума, мащерка и черен пипер. Сложете маслото и с помощта на пасатор разбийте супата като добавяте по малко и от млякото до желаната гъстота.

Имайте предвид, че като изстине супата ще се сгъсти още, така че ако течността от бульона и млякото ви се вижда много, не се притеснявайте.

Върнете тенджерата обратно на котлона и оставете да кипне, щом клокне махнете. Поднесете супата с крутоните.подобни рецепти тук

5 6
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар