Начин на приготвяне
От обелената и нарязана на малки кубчета тиква се отмерват 4 ч. ч. Нарязаните на малки кубчета моркови, тиквата и 1 с. л. захар се заливат с вода, колкото да ги покрие.
След като се сварят, остатъкът от водата се отцежда и се намачкват. След завиране на млякото се прибавят намачканите тиква и моркови.
Останалата захар се смесва с брашното и се прави кашичка с отцедената сладка вода. Прибавят се и жълтъците от яйцата и се прави хомогенна смес, която при непрекъснато бъркане, на тънка струйка се прибавя към млякото.
Вари се докато се сгъсти и се прибавя шоколадът, от който сме отделили три блокчета. Разбърква се докато се разтопи.
Кремът трябва да се поохлади, а докато това стане белтъците се разбиват на сняг и внимателно ги прибавяме към него.
След като се разсипе в чашките, отгоре се стърже шоколад. Украсата е по желание.
