Начин на приготвяне
Месото се разфасова и се сварва до готовност в подсолена вода.
Лукът се нарязва и запържва. Задушаваме и ориза в същата мазнина. Прехвърляме при месото. При нужда се долива още вода.
Настъргваме морковите. Прибавяме към ориза и месото заедно с чесъна, небелен и цял, и лютата чушка.
Ястието се приготвя на изключително бавен огън. Дори може да завием с кърпа тенджерата под капака, за да се задуши още по-добре.
Преди да сервираме се овкусява с черен пипер.
Традиционно узбеките консумират ястието без прибори.
