Начин на приготвяне
Яйцето се разбива. Към него се прибавя захарта и се продължава да се разбива. Спира се и се наливат олиото и брашното. Разбърква се.
Слага се сладкото от ябълки. Разбърква се отново. Брашното, заедно с бакпулвера, ванилията и канелата се пресяват.
Постепенно се прибавя към течните съставки. Прибавят се и стафидите.
Във форми за мъфини се слагат хартийки. Намазняват се и се пълнят 2/3 от височината им. По желание може да се поръсят със смлени орехови ядки.
Пекат се мъфините в предварително загрята фурна на 200 градуса за 15-20 минути. Излизат около 18 мъфина.
Мъфините с дъх на есен са готови.
