Постни пиперки с ароматна плънка

02/11/2017
"Ако от кухнята се носи неустоим аромат на постни пиперки са ароматна плънка, значи сте у дома "
Приготвяне30 мин.
Готвене80 мин.
Общо110 мин.
Порции5
Сготви+1 точки
2 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо3 068
  • Преглеждания за месеца92
  • Преглеждания за седмицата37
  • Рейтинг4.2 от 5
  • Сготвена2

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измийте и почистете пиперките от дръжки и семки, като отрежете капачето, но не изцяло, извадите внимателно дръжката отгоре и семките отвътре. Сложете ги в тавата, в която ще печете ястието, докато приготвите плънката и доматите.

За плънката загрейте 5-6 с. л. олио, сложете настърганата главичка лук и настъргания морков, докато леко се задушат.

Изсипете нарязаните на дребно гъби и също изчакайте, докато почти се изпари течността, след което добавете измития и накиснат в студена вода ориз - отцеден. Запържете го малко заедно с вече добавените зеленчуци, сипете 1 ч. ч. вода и оставете да го поеме.

Свалете от огъня, сипете орехите, нарязани дребно, сол и по една щипка от следните подправки - риган, черен пипер, джоджен, розмарин, босилек, мащерка. Оставете за малко настрани.

През това време нарежете дребно обелените домати и ги овкусете със сол, риган, 2 ч. л захар, щипка кимион.

Плънката леко е изстинала и може да напълните пиперките с помощта на малка лъжичка. При мен пиперките бяха 10 бр. и почти поеха цялата плънка, но ако остане малко, изсипете в тавата.

След това, между пиперките изсипете и доматите, нарежете към тях пресен магданоз, сипете малко вода - 50 мл, защото и пиперките отделят течност.

Поръсете с няколко лъжички олио, малко чер пипер и сложете във фурната на 250 градуса, до готовност, като аз ги обръщам с лъжица, щом се позапекат отгоре - след около 30 минути при нагрята фурна са готови отгоре, допечете още около 20 минути или по ваша преценка.

Сервирайте ароматните пиперки заедно с получения доматен сос. Подходящи са и за Бъдни вечер, както и за всички пости.подобни рецепти тук

5 4
4 0
3 0
2 0
1 1
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар