Начин на приготвяне
Тестото се разточва на тънка кора с точилката върху набрашнения плот и се поставя в леко намазаната със зехтин и поръсена с брашно тавичка.
Смесва се доматеното пюре с пресованата скилидка чесън, изсушените риган и босилек и 1 с.л. зехтин. Разбърква се хубаво и със сместа се намазва пицата, като се оставя само външният диаметър непокрит - около един пръст.
Нареждат се нарязаното на тънки филийки варено-пушено пилешко филе, поръсва се обилно с кашкавала, отгоре се слагат кръгчетата пушено топено сирене, нарязаното на кръгчетата твърдо сварено яйце, обезкостените и нарязани маслини и царевицата.
Пицата се разрязва по диагонал, за да е по-лесно после отделянето на парчетата. Капва се отгоре на тънка струйка малко зехтин и се пече в предварително загрята на МАХ фурна, на средна решетка и включен вентилатор.
Пече се до готовност или докато стане хрупкава отгоре – около 8 до 12 минути.
Пицата с пилешко филе, пушено топено сирене и маслини е много вкусна.
