Начин на приготвяне
Сварете предварително ориза до готовност (в около 600 мл вода за около 30 мин). Нарежете лука и чесъна на ситно.
Загрейте 2 с.л от олиото и запържете лука и чесъна. Добавете нарязаните чушки (зелена и люта), доматите, лимоновия сок и кимиона.
Разбъркайте хубаво, захлупете с капак и гответе до омекване на зеленчуците. Разбъркайте с червения боб. Добавете останалото олио и сварения ориз.
Отново разбъркайте, гответе още около минута и сервирайте.
Постният ориз по мексикански е готов.
Коментари
Благодаря за невероятната идея- ястието се приготвя бързо, а резултатът е отличен!