Детски сладкиш Киндер Пингуи

08/11/2017
Мими А.
отМими А.Помощник Готвач2468248
"Любимият десерт на децата вече лесно може да приготвите сами вкъщи "
Приготвяне30 мин.
Готвене15 мин.
Общо45 мин.
Порции8
Сготви+1 точки
21 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо16 443
  • Преглеждания за месеца16442
  • Преглеждания за седмицата2304
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена21

Необходими Съставки

  • За блатовете
  • яйца - 3 бр.
  • захар - 3 с.л.
  • вода - 3 с.л. топла
  • брашно - 3 с.л.
  • какао - 1 с.л.
  • бакпулвер - 1 пакетче
  • За шоколадовия пълнеж
  • черен шоколад - 100 г
  • млечен шоколад - 100 г
  • масло - 70 г
  • олио - 1 с.л.
  • вода - 50 мл
  • За сметановия пълнеж
  • сметана - 500 мл за разбиване
  • пудра захар - 2 с.л.
  • желатин - 30 г
  • вода - 4 с.л.
  • За глазурата
  • шоколад - 100 г
  • масло - 50 г
  • олио - 1 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Първо приготвяме блатовете. Отделяме жълтъците от белтъците. Белтъците разбиваме на гъста пяна. Жълтъците разбиваме, докато станат светложълти и пухкави, след което към тях добавяме захарта и топлата вода. Разбиваме още около 3 минути и сипваме брашното, какаото и бакпулвера. Разбиваме още 3 минути.

Започваме лъжичка по лъжичка да добавяме разбитите белтъци, като разбъркваме само с лъжица с леки плавни движения.

Взимаме си правоъгълна тава, покриваме я с хартия за печене и намазваме с олио. Изсипваме отгоре половината смес и с лъжица разпределяме навсякъде. Трябва да се получи много тънък слой.

Печем в загрята фурна на 180 градуса, като трябва да внимаваме блатът да не се препече, а да остане мек. По този начин изпичаме и втория блат от останалата смес.

За сметановия пълнеж разтваряме желатина във водата и го оставяме да набъбне, след което го загряваме на водна баня, докато се разтопи. След това разбиваме сметаната, заедно с пудрата захар и след като се е получила пухкава консистенция сипваме вътре желатина и разбъркваме много добре.

За шоколадовия пълнеж разтопяваме двата вида шоколад на водна баня, заедно с маслото, олиото и водата.

Когато блатовете ни са готови намазваме единия с половината сметанова смес, а отгоре изсипваме и разпределяме с помощта на шпатула шоколадовия пълнеж. Прибираме за 5 минути в хладилника, за да се стегне шоколадовият пълнеж.

След това изваждаме от хладилника и върху шоколадовия пълнеж разпределяме останалата сметанова смес, като заглаждаме добре. Отгоре поставяме и втория блат.

За глазурата разтопяваме шоколада, маслото и олиото на водна баня и изливаме върху десерта. Заглаждаме и оформяме. Прибираме в хладилника за 4-5 часа да стегне добре. Нарязваме десерта на правоъгълници преди сервиране. Добре е сладкишът да се съхранява в хладилник на студено.подобни рецепти тук

5 10
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар