Торта с шоколадов мус

13/11/2017
Дариати
отДариатиНовак4554
"Когато искате да кажете обичам те, но не с думи, а с торта "
Приготвяне30 мин.
Готвене10 мин.
Общо40 мин.
Порции12
Сготви+1 точки
1 Потребител сготви тази рецепта
  • Преглеждания общо306
  • Преглеждания за месеца305
  • Преглеждания за седмицата42
  • Рейтинг4 от 5
  • Сготвена1

Необходими Съставки

  • Блат
  • яйца - 2 бр.
  • захар - 60 г
  • брашно - 40 г
  • какао - 15 г
  • бакпулвер - 1/2 пакетче
  • сол - щипка
  • Шоколадов мус
  • шоколад - 350 г (два черни и един и половина млечен)
  • сладкарска сметана - 350 мл неподсладена (използвах 350 мл от 500 мл опаковка, а остатъка разбих с другата сметана от 200 мл)
  • подсладена сметана - 200 мл
  • За сиропиране
  • еспресо - 70 мл (може и нес)
  • За украса
  • шоколад - 50 г (или 2 с.л. какао)
* мерки и количества

Начин на приготвяне

За блата се разделят белтъците и жълтъците. Белтъците се разбиват на сняг с щипка сол. Жълтъците се разбиват със захарта.

Добавят се белтъците, като се редуват с брашното, смесено с бакпулвера и какаото. Бърка се с шпатула, не с миксер!

Пече се във форма с диаметър 22 см., но моята беше 26 см. За около 8-10 минути се изпича. Като изстине се сиропира със 70 мл еспресо.

На котлона се загрява неподсладената сметана с начупения шоколад. Не трябва да завира. Оставя се да се охлади. С миксер се разбива подсладената сметана заедно с остатъка от неподсладената и внимателно се смесва с шоколадовата смес.

Блатът се поставя във форма с ринг и върху него се изсипва мусът. Отгоре се украсява с настърган шоколад или се поръсва обилно с какао.

Тортата се оставя в хладилник за около шест часа, да стегне добре.подобни рецепти тук

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар